Après le Maya Bay, le Maya Jah et le Maya Mia, la Maya Collection s’agrandit avec l’arrivée d’une nouvelle adresse à Méribel, inaugurée le 4 décembre 2021 à l’ouverture des stations pour la saison hivernale. Son emplacement exceptionnel vaut à lui seul le détour. En étant situé à 2 400 mètres d’altitude, à même les pistes du plus grand domaine skiable au monde, le Maya Altitude bénéficie d’une vue à couper le souffle sur les Alpes françaises. En effet, ses vastes terrasses offrent une vue à 360 degrés sur la Vallée de Belleville et les cimes majestueuses du mont Blanc. Le Maya Altitude est un restaurant-chalet convivial à l’atmosphère chaleureuse et réconfortante où l’on aime se réfugier lors des jours de grand froid.

À l’intérieur, la décoration cosy et colorée d’inspiration himalayenne et tibétaine a été confiée à l’architecte hongkongais Sylvestre Murigneux qui a œuvré aux nombreux projets de la Collection, notamment le Refuge de la Traye. Pouvant accueillir jusqu’à 300 couverts, la salle du Maya Altitude se distingue par la présence d’un imposant Grill Charcoal, d’un billot de boucher et d’une cave de maturation pour les viandes. Le maître de maison, Stéphane Hulot, se fera un plaisir de vous faire découvrir la carte de style brasserie haut de gamme imaginée par Christophe Dupuy, le Chef Exécutif de la Maya Collection, en collaboration avec le Chef étoilé Akrame. Bien qu’elle fasse la part belle aux spécialités savoyardes, celle-ci a été élaborée de sorte à vous faire découvrir deux techniques de cuisson d’exception, celle au four à charbon de bois, l’autre au four Tandoor. Que ce soit pour votre poisson, votre viande ou vos légumes, c’est vous qui choisissez ! 

Pour parfaire le tout, le Maya Altitude met à disposition des plus pressés un espace dédié aux snacks pour un déjeuner sur le pouce avec une offre variée de sandwiches, hamburgers et kebabs. Sans oublier, l’ambiance musicale assurée par un DJ live. Pas de doute, le Maya Altitude est la nouvelle adresse incontournable des 3 Vallées !